Kolejny przepis Hannah, który bardzo lubię, bo można wykorzystać do niego resztki 😉 reszki ryżu z obiadu z poprzedniego dnia, przekrojoną cytrynę, resztki jogurtu.
- 250 gr ugotowanego ryżu
- 1 banan
- 2 jajka
- 50gr mąki kokosowej – ja daję wiórki jak nie mam mąki
- szczypta soli
- szczypta cynamonu
- 20gr jogurtu greckiego albo kokosowego
- 1 cytryna lub 2 limonki lub pomarańcza – co macie
- wanilia lub Ekstrakt naturalny Wanilia Bourbon
- łyżeczka miodu
W dużej misce ugnieść banana i dobrze wymieszać z ryżem, jajkami, mąką kokosową (lub wiórkami) solą i cynamonem. Smażyć placki na średnio rozgrzanej patelni.
Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny (limonek lub pomarańczy), wanilią i miodem. Można podawać z owocami jakie się lubi lub bez J i posypać wiórkami kokosowymi.
Z przepisu wychodzi ok. 8 placów
